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??????练市系列黄酒在不断总结传统酿酒技术的基础上,采用现代生物科学技术,生产的黄酒富有江南水乡地域特色。该系列黄酒,以糯米为主,粳米辅之,具有酒质醇厚,口感鲜爽等特点。浙江练市酒业有限公司在生产成品练市系列黄酒过程中,采用出厂前“组合勾兑法”,把酿制的不同类型、不同年份的基酒,分别贮存保管,根据不同品牌进行重新组合勾兑,形成不同档次和品种的产品。生产的黄酒基酒按类型分为干型、半干型、半甜型、甜型四类。该公司多年来特别重视半干型和半甜型基酒的生产。这两种酒经过多年的贮存后,醇厚清香的特征更加明显,口感更好,深受消费者喜爱。贮存的黄酒基酒又有一年、二年、三年、五年、六年、八年、十年和二十年之分,在生产不同年份、不同档次的成品酒时,就用不同年份、不同批次和不同类型的基酒进行重新组合勾兑,形成格局特色、风味独特的系列黄酒。该系列黄酒的总体特点是鲜、爽、香、醇、甜,其酒体清亮透明,光泽度好,符合江南水乡人的口感要求,是江南水乡特产之一。
??????浙江练市酒业有限公司经过公司全体员工的不懈努力,已形成了年产万吨以上黄酒的生产规模,是当地农业龙头企业;练市系列黄酒在传承古法酿酒的基础上,不断地开拓创新,产品已畅销上海、浙江、江苏、安徽、福建、江西等地区,部分出口到美国、澳大利亚、加拿大、日本等国,深受国内外消费者喜爱,随着产品知名度的不断上升,已发展成古镇练市的一项拳头产业,是对外的一张名片。
??????练市系列黄酒近年来也得到了有关部门的高度评价:2003年通过了ISO9001质量管理体系认证,同时被国家认证认可监督管理委员会批准颁发了“中华人民共和国卫生注册证书”;2002年获得了中国产品质量协会颁发的“确认为2002年中国名优产品”;2003年练市系列黄酒被中国名牌产品市场保护调查所和中国中轻产品质量保障中心分别评为“中国知名品牌”,被中国社会调查所评定为“中国公认名牌产品”,并在上海市场优质酒评选活动中荣获经典佳酿品牌和优秀品牌;2004年练市系列黄酒工艺被中华酒文化研究会评定为“中国酒文化科技成果一等奖”,并荣获市名牌产品和市著名商标称号;2005年练市系列黄酒被国家质检总局核准为国家地理标志保护产品;2006年被评为市农业龙头企业,同时荣获中国十佳名优品牌、中国黄酒著名品牌;2008年练市系列黄酒被评为全国黄酒产品质量公正十佳品牌,中国消费者满意名优特产品,并获得浙江农博会金奖;2010年湖州练市酒业被浙江商务厅评为浙江老字号企业。
??????目前公司员工以“质量第一、顾客至上、不断创新、追求完美”为质量宗旨,以“以我为主、博采众长、融合提炼、自成一家”为企业精神,用自身的实际行动为振兴中华民族的传统工业而不懈努力。


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