葡京娱乐网址

历史渊源

历史渊源

?????“先生家住练市南,栽柳迎门映碧潭。”,“小桥门径垂杨柳,老圃家风蔬菜香。”这样的诗句是古代诗人对水乡古镇——练市的真实写照。古镇练市,路倚河而筑,房倚河而建,树倚河而栽,花倚河而开,深居杭嘉湖天堂腹地,汲江南灵气,传吴越遗风,历二千余年苍桑而留存,物产丰腴,人杰地灵,自古就是江南文化名镇,历史文化底蕴深厚。
?????练市镇,成于秦汉,兴在晋唐。相传因古时乡人识宝“百金购琏”闻名而聚商成市,故名琏市。明初,因溪在市西,流如匹练,人称“练溪”。“琏”与“练”同音,清同治九年《湖州府志》始称练市。古镇的民间酿酒历史源远流长,据史料记载,已有2300多年的历史。清光绪《乌程县志》引晋顾长生《三吴土地记》:“乌程县旧有程林氏、乌巾氏,秦时二家能酿美酒,逐名县。”三国时,吴国长史诸葛瑾在练市设巡幕府期间,就开始教导当地百姓用稻米、小麦等粮食作物酿酒,其酒色如琥珀,芳香四溢,闻名四乡,其古法酿酒技艺一直延传至今。经历史记载,练市早在宋太平兴国七年(公元982年)设酒坊以课税,据此而知,练市古镇开始酒坊酿酒已有1000多年的历史。
?????湖州酒进入华夏名酒之列,以冬酿白酒为胜,其声名达于京都。唐代,白居易有《早饮湖州酒寄崔使君》名诗为证,(崔使君是唐长庆年间821—825年任湖州刺史崔元亮),诗曰:
一搕扶头酒,泓澄泻玉壶。十分蘸甲酌,潋滟满银盂。
捧出光华动,尝看气味殊。手中稀琥珀,舌上冷醍醐。
瓶里有时尽,江边无处沽。不知崔太守,更有寄来无。
?????宋代苏东坡在湖州期间,也在与时任湖州知州的孙觉的《寄赠孙莘老》一诗中盛赞湖州酒,诗曰:
乌程霜稻袭人香,酿作春风霅水光。
时复中之徐邈圣,无多酌我次公狂。
?????诗中所言“春风”即为当时盛极一时的冬酿白酒。就连醉翁欧阳修也在诗中对湖州酒情有独钟,其《送胡学士知湖州》一诗中曾赞道:
吴兴水精宫,楼阁在寒鉴。桔柚秋苞繁,乌程春瓮酽。
清谈越客醉。屡舞吴娘艳。寄诗毋惮频,以慰离居念。
另有古诗《练市夜泊》盛赞越酒清香醇厚:
泊舟寻古步,夜色辨微茫。帆落前溪雨,钟寒野寺霜。
湖绵成小市,越酒有清香。明日含山路,青青引路长
?????旧时乌程县东南十五乡置归安县,练市属归安县管辖。当地的冬酿白酒就盛产于乌程、归安等县。冬酿白酒以三白称之,即:白米、白面、白水。新酒辛、陈酒醇。以小雪前后所酿最佳,称小雪酒又名十月白,藏至次年色清味美。据康熙《湖录》:“白酒有八月白、秋露白、十月白,过冬清数名,”“惟郡城溪流清洌,酿酒最佳,”冬酿三白酒在境内历沿不衰。清时三白酒又名好酒。好酒煎熟后贮瓮封泥,是为黄酒,黄酒中又有“状元红”“香雪”“加饭”“花雕”“善酿”等名目。自古以来,练市农村家家户户都能酿酒,对酒极为重视和膜拜。立冬前后所酿第一杯酒必用来祭神,且逢年过节,必用自酿“好酒”用来祭祀,以示对祖先和神灵的敬重。传统酿酒技艺得到传承,民间酿酒师层出不穷,酒文化得到了很好的传承和发扬。
?????在中国历史上,酒跟文人墨客结下了不解之缘,可以说中国五千年的历史就是一部飘散着酒香的历史。从《诗经》到《楚辞》,从先秦诸子散文到唐诗宋词,无不飘逸着酒的芬芳。我国著名画家、教育家丰子恺先生祖籍浙江桐乡石门镇,毗邻练市镇,和练市渊源颇深。丰子恺之胞姐嫁于练市周姓旺族,与姐丈(周印池)之弟周小白是深交。年轻时三人交情笃厚,丰子恺也时常来练市,与他们纵谈人生,通夜不寐,后来留学日本也得到了其姐夫的大力资助。丰子恺喜酒,但只好黄酒,他的不少散文都说到了酒,如《沙坪的美酒》《湖畔夜饮》《吃酒》《塘栖》等等。他曾在文中曾直言道:“我所以不喜白酒而喜黄酒,原因很简单:就是为了白酒容易醉,而黄酒不易醉。……吃酒是为兴味,为享乐,不是求其速醉。”
?????所以丰子恺来练期间,也时常是一碟花生、几块豆干、三四只螃蟹(俗称毛脚蟹,丰子恺最喜食),外加几斤练市黄酒,与好友畅谈人生,欢饮达旦。丰子恺的漫画“草草杯盘供语笑,昏昏灯火话平生” 就是在这样的场景中品出了常人不易感受到的情致。丰子恺的一生与黄酒相伴,在去世前一个多月,已经七十八岁的丰子恺在给儿子丰新枚的信中说:“我日饮黄酒一斤,吸烟一包,可谓书酒尚堪驱使去,未须料理白头人也。”(一九七五年七月二十九日)像丰子恺这样一个有中国传统士大夫气息的现代文人,能每日以酒自乐,把饮酒当成一种乐趣,当成人生一种调剂,这种随心、随意的人生态度真是洒脱之至。
?????“一叶轻舟一壶淡酒,一曲琵琶语一段相思,琴箫合鸣,世间皆静我独醉……”江南酒,在承载了千年的文化后越发的醇香厚重、回味悠长……练市黄酒在文明的传承中得到创新,在创新中得到升华,在酒香的弥漫中,让我们更深切地感受到文化的沧桑和厚重,让我们的生活更加清纯和透亮……

?

?????????????????????????????


关注我们

?


地址:浙江湖州市练市南陌路48号 | 电话:0572-2869999 | 传真:0572-3958159 | 邮箱:1015506673@qq.com | 网站:www.haorzliuhe.cn
版权所有:浙江练市酒业有限公司 ? 

在线交谈

葡京娱乐网址

<蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>